Pâques 2024 : le prix des chocolats en hausse

Les cloches de Pâques touchées elles aussi par l’inflation ! Le prix des chocolats est en effet encore en hausse cette année, fait savoir le Syndicat du chocolat, qui regroupe de nombreux professionnels du secteur allant des petites entreprises à la grande distribution. Malgré une forte augmentation du cours du cacao, « l’impact sur les prix demeure mineur et maitrisé », assure son secrétaire général Gilles Rouvière. « On va être autour de 5% pour Pâques 2024, car les chocolats sont préparés depuis plusieurs mois et le cours du cacao était moins élevé à l’époque. »

Inflation et mauvaises récoltes

Comment expliquer cette hausse ? « On est toujours sur des phénomènes inflationnistes importants, sur les emballages, le sucre ou encore l’énergie », détaille Gilles Rouvière. A cela se sont donc ajoutées de mauvaises récoltes de cacao ces derniers mois. « En Côte d’Ivoire et au Ghana, il y a eu des pluies diluviennes qui provoqué le développement de maladies, suivies par des sécheresses », explique-t-il. « La récolte a été assez fortement impactée, on parle d’une baisse de 8%. » Selon les professionnels, la hausse des prix ne devrait cependant pas remettre en question les achats des Français pour Pâques. « On n’est pas non plus sur une explosion des prix, et il y en aura pour toutes les bourses », rappelle Gilles Rouvière. « Le chocolat reste un produit incontournable, 98,5% des foyers français en consomment, pour une moyenne de 13kg par an. » Un chiffre qui reste stable d’année en année, avec une spécificité : « Par rapport aux autres pays, on est beaucoup plus amateurs de chocolat noir, 30%, contre 5% en moyenne en Europe », poursuit Gilles Rouvière.